10月20日(火)

★今日のこんだて★

ごま豆乳タンタンメン

牛乳

大学芋

即席漬け

※写真は中学年の量を盛りつけています。

 

▼もぐもぐおたより▼

今日の給食は「ごま豆乳タンタンメン」です。

タンタンメンとは、中国・四川省にルーツにもつ料理で、日本でも愛される料理のひとつです。中国では汁なしが基本ですが、日本ではごまのコクを生かしたスープ入りスタイルが広まりました。今回は豆乳も使い、まろやかになるように仕上げています。

また、「大学芋」は、さつまいもをカリッと揚げて、はちみつ・しょうゆ・砂糖・みりんを煮詰めて作った甘いタレを絡めた料理です。秋のさつまいもを味わいましょう。