5月18日(木)

2023.5/18

☆★きょうのこんだて★☆

ごはん

牛乳

山頭火鍋

ごま酢和え

 

▽▼もぐもぐおたより▼▽

今日の主菜の「山頭火鍋」は、山口県の郷土料理です。郷土料理とは、その地域に昔から伝わる料理です。山頭火鍋とは、山口市にゆかりの深い詩人・種田山頭火にちなんだ料理です。山頭火は、昔、山口市に流れるふしの川にいた鴨を使って鍋料理をしたことからこの名前がついたそうです。給食では、鴨肉ではなく、食べやすいように肉だんごを入れてつくりました。肉団子以外にも、キャベツ、にんじん、ごぼう、しめじ、長ねぎ、生揚げなどたくさんの具材を煮て、みそで味つけしました。山頭火鍋でたくさんの栄養がとれます!残さずしっかり食べましょう。