11月4日(水)

☆今日のこんだて☆

かて飯

牛乳

いそか玉子焼き

呉汁

※写真は中学年の量を盛りつけています。

 

▼もぐもぐおたより▼

今日の主食の「かて飯」と汁物の「呉汁」は、埼玉県に伝わる郷土料理です。かて飯は、「ずいき」が入るのが特徴です。ずいきとは、里芋の茎を干して作られる芋がらのことです。昔、お米が基調だった時代に、ずいきや野菜でかさを増して作った混ぜご飯が「かて飯」です。また、「呉汁」は、大豆を細かくしてすりつぶした「呉」が入った味噌汁のことです。

この汁物の中に、今日は旬を迎えた埼玉県産の「里芋」をいれて作りました。