3月11日(火)

2025.3/11

★きょうのこんだて☆

五目うどん

牛乳

ごぼうといもの甘辛揚げ

うま塩キャベツ

 

▼もぐもぐおたより▽

今日はうどんが主食のこんだてです。今日のうどんの汁には、とり肉、にんじん、だいこん、油揚げ、しめじ、長ねぎ、わかめと7種類の具が入っています。「五目」とは5種類の具が入るのではなく、様々な具が入る料理のことです。うどんは4等分くらいずつ入れて、汁・たくさんの具・うどんをよくからめて一緒にいただきましょう。また、副菜は「うま塩キャベツ」は、うま味の成分のある「昆布茶」を入れて塩だれをつくりました。うま味とは、日本特有の「おいしさ」の味で、かつお節や昆布、しいたけなどに含まれています。昆布茶に昆布のうま味が入っていますよ。